Introdução ao conhecimento da indústria
Hotéis, supermercados, cadeias de lojas de bebidas, escolas, companhias aéreas, cuidados de saúde e outras indústrias exigem soluções específicas para o gelo utilizado em alimentos e bebidas.
Vários tipos de gelo, como gelo em tubo, gelo em flocos, gelo em bola, gelo diamante e gelo em pepita, cada um com formatos diferentes, mas funções semelhantes, são utilizados como aditivos em bebidas ou diretamente em alimentos. Dentro do mesmo contexto, diferentes requisitos de utilização podem exigir a utilização de vários tipos de gelo. Por exemplo, em hotéis, gelo quadrado ou tubular é comumente empregado para bebidas carbonatadas e sucos, enquanto gelo em forma de bola ou diamante é preferido para uísque, vodca e outras bebidas destiladas para melhorar sua textura macia.
No passado, muitos estabelecimentos utilizavam pequenos fabricantes de gelo para suas necessidades de produção de gelo. No entanto, as preocupações com a saúde e segurança do gelo alimentar, os danos e a manutenção dos equipamentos, bem como o elevado consumo de água e eletricidade durante a operação têm causado frustração entre os operadores. Pequenos descuidos, como o esquecimento de um funcionário de lavar as mãos ou a falta de substituição imediata do filtro de água de uma pequena máquina de fazer gelo, podem levar a incidentes de saúde relacionados ao gelo comestível, resultando em perdas inestimáveis para as marcas.
Hoje em dia, cada vez mais operadores estão a fazer a transição do fornecimento de gelo descentralizado para o fornecimento de gelo centralizado, o que envolve elevados custos operacionais e elevados custos de manutenção para pequenos fabricantes de gelo. Grandes máquinas de gelo não só economizam nos custos de manutenção, mas também no consumo de eletricidade, levando a um gerenciamento unificado e padronizado. Isso não apenas garante a saúde e a segurança do gelo alimentar, mas também reduz os custos operacionais. Os investidores viram oportunidades de negócios e investiram em fábricas de gelo comestível.
Soluções de refrigeração recomendadas pela CBFI
A CBFI oferece soluções abrangentes para fabricantes automáticos de gelo para alimentos. Como uma empresa de grande-escala na área de invenção de fabricação de gelo comestível, contamos com fortes capacidades técnicas e fornecemos a mais ampla linha de equipamentos-para fabricação de gelo do setor.
Guangzhou - 45 toneladas de tubo de gelo automático comestível e fábrica de gelo
Este projeto é a fábrica de gelo e gelo comestível com a maior produção em Guangzhou e o design mais padronizado de SC.
