Desafio
- Durante o processamento da carne, a lavagem e a depilação são dois processos que causam o aumento da temperatura da carne, o que impacta na qualidade da carne.
- Antes de armazenar a carne processada, é necessário um congelamento rápido para manter o sabor e a qualidade da carne.
Solução
- A Icesource oferece máquinas de flocos de gelo com capacidade de produção adaptada às necessidades do cliente. O gelo em flocos é macio e pode ser derretido rapidamente em água, sem danificar a superfície da carne.
- Icesource fornece armazenamento a frio de congelamento rápido personalizado que adota métodos de resfriamento direto e resfriamento de ar, proporcionando congelamento rápido de alta eficiência e até mesmo mudança de temperatura.
Amostra de Projetos
Máquina de flocos de gelo de 25 toneladas e armazenamento refrigerado de congelamento rápido nas Filipinas
- Requisitos do cliente: a câmara frigorífica existente precisa ser transferida para uma nova área.
- Nossa solução: fornecemos máquina de gelo em flocos de 25 toneladas e armazenamento refrigerado de congelamento rápido, e ajudamos a desmontar a câmara frigorífica existente e instalá-la junto com novos equipamentos em uma nova área.
- Feedback do cliente: com estes novos equipamentos, a sua capacidade de produção aumentou significativamente. A câmara frigorífica existente foi desmontada e reinstalada sem danos e está funcionando perfeitamente.