O gelo tem um grande efeito como meio de refrigeração para alimentos; tem uma capacidade de refrigeração muito grande; é inofensivo, portátil e barato. Existem muitos tipos de cubos de gelo, incluindo flocos de gelo, blocos de gelo, cubos de gelo, tubos de gelo e assim por diante.
Agora entendemos a diferença entre flocos de gelo e blocos de gelo
Floco de gelo:
1. Grande área de contato. A capacidade de resfriamento do gelo em flocos produzido pela máquina de gelo em flocos é muito poderosa. Sua temperatura varia de 5 a 8 ° C e a espessura é de 1,8 mm ~ 2,5 mm. O gelo em flocos finos derreterá o produto de resfriamento rápido.
2. Proteção do produto. O gelo em flocos é seco, liso e plano, sem bordas. Essas características exclusivas tornam o gelo em flocos um recurso de resfriamento ideal para o resfriamento de alimentos. A sua forma plana não causa nenhum dano à superfície dos alimentos e às plantas mistas e.
3. Saneamento. O estilo vertical do tambor é geralmente fixo, com gelo formado na superfície interna. O motor da lâmina de colheita aciona rachaduras nesta superfície e o gelo cai e cai na geladeira. Portanto, todo o processo de produção é mais higiênico do que qualquer outro gelo que requeira manuseio humano.
4. Energia eficiente. Ao contrário de outros tipos de gelo, os pedaços de gelo não precisam ser descongelados durante o processo de descongelamento, portanto, toda a energia é usada para fazer o gelo. Toda a água é distribuída para o tambor interno em gelo e cai na geladeira. Portanto, nenhuma água é desperdiçada na produção.
5. Aplicações em grande escala. O gelo em flocos é usado principalmente em indústrias relacionadas com alimentos que requerem resfriamento rápido. O gelo em flocos é usado principalmente na pesca comercial, indústrias relacionadas com alimentos e indústrias de resfriamento de concreto, geralmente em grandes quantidades.
Bloco de gelo:
1. Maior tempo de espera. Bloco de gelo produzido pela máquina de bloco de gelo é forte, espesso e duro, e tem a menor área de contato em outros tipos de gelo. Portanto, pode ser mantido por um longo tempo. A velocidade de derretimento é menor do que a de peixes já frios que permanecerão congelados. Bloco de gelo é particularmente bom para barcos de pesca ou regiões de alta temperatura, como a África e o Oriente Médio.
2. Menos espaço. O requisito de espaço de armazenamento para cubos de gelo grandes é maior do que para qualquer outra forma de gelo. O espaço no barco de pesca é limitado; portanto, cubos de gelo são o gelo ideal a ser alcançado. O gelo em bloco ocupa menos espaço do que o gelo em flocos ou a mesma quantidade de gelo em outras formas.
3. Eletricidade barata. Bloco de gelo só pode ser usado fora do horário de pico, limitando o uso da potência de pico para auxiliar na coleta de cargas; em seguida, aproveite ao máximo a eletricidade barata, que pode custar a metade do preço normal nos horários de pico. A eletricidade em grandes fábricas é responsável por 40% dos custos totais de produção. As fábricas de gelo são geralmente projetadas para funcionar continuamente por 24 horas, o que não pode fazer uso total da eletricidade barata.
4. Reduza as perdas. Blocos muito grandes, normalmente só funcionam continuamente em grandes instalações, porque o tempo de congelamento pode ser de 8 horas ou mais. Em climas quentes, os blocos com grandes perdas não se distribuem porque demoram mais para descongelar.
5. Prático. Bloco de gelo pode esmagar qualquer tamanho de partícula desejado. Os blocos de gelo picado podem ser usados para todos os fins práticos, como qualquer outro gelo picado.
