Cinco países da Ásia Central, incluindo Cazaquistão, Quirguistão, Uzbequistão, Tadjiquistão e Turcomenistão, são abençoados com recursos únicos de água, solo, luz e calor, produzindo frutas silvestres de alta-qualidade, como morangos, cerejas e framboesas, com polpa plena e sabor natural, que têm forte potencial de exportação. No entanto, a tecnologia atrasada de armazenamento e transporte da cadeia de frio há muito tempo prejudica o desenvolvimento industrial: o pré-resfriamento tradicional de armazenamento refrigerado tem grandes flutuações de temperatura, a simples preservação da caixa de espuma leva a uma alta taxa de perda e os frutos frescos apodrecem rapidamente; a triagem manual é ineficiente, os bagos são seriamente espremidos e deformados, reduzindo enormemente o valor da mercadoria; a falta de equipamentos de travamento-de frescor{4}}em larga escala resulta em uma vida útil curta de frutas frescas, dificultando a venda em mercados estrangeiros, como a Rússia e a Europa, e o valor agregado da indústria não pode ser melhorado.
Visando os principais pontos problemáticos do processamento de frutas silvestres nos cinco países da Ásia Central, a CBFI Icequan Refrigeration personalizou oCongelador rápido de leito fluidizado 2000kg/h, especialmente concebido para frutas e vegetais pequenos e frágeis, como morangos, framboesas e cerejas. Contando com a tecnologia avançada de congelamento rápido-de leito fluidizado, ele alcança o rápido travamento-do frescor e a formação-de peças únicas dos frutos silvestres, resolve os problemas de preservação difícil, alta perda e exportação limitada, ajudando a indústria local de frutos silvestres a realizar a atualização industrial e em grande-escala e abrir as vendas no mercado internacional.
Configuração do equipamento principal adaptada à demanda de produção em massa de frutas silvestres da Ásia Central
Este freezer rápido de leito fluidizado é um modelo clássico de CBFI no mercado de cadeia de frio internacional, otimizado e ajustado em combinação com a escala de plantio de frutas silvestres, cenários de processamento e características climáticas na Ásia Central, e a configuração principal é precisamente adaptada às necessidades de produção em massa: a capacidade central de-congelamento rápido atinge de forma estável2.000 kg/h, que pode atender à produção em grande-escala de grandes bases de plantio e processamento de frutas silvestres; é adequado para vários frutos silvestres como cerejas, morangos, framboesas e mirtilos com grande versatilidade; equipado com uma oficina de pré--tratamento com temperatura constante de 12 graus para garantir conexão perfeita entre classificação de frutas frescas, limpeza e links-de congelamento rápido; combinado com 4 unidades de refrigeração de alta-eficiência com + 120kg/m³ de grande-capacidade de armazenamento refrigerado, ele pode manter baixas temperaturas estáveis mesmo com aberturas e fechamentos frequentes de portas, adaptando-se perfeitamente ao ambiente de processamento e armazenamento na Ásia Central.
Cinco vantagens principais para remodelar os padrões de congelamento rápido-da Berry
1. Resfriamento profundo ultra-rápido e bloqueio de frescor, preservando o sabor e a nutrição originais
O equipamento adota um processo de congelamento rápido de -35 graus de profundidade-resfriamento rápido-, que pode reduzir rapidamente a temperatura central dos frutos para menos de -18 graus, passar rapidamente pela zona de formação de cristais de gelo, minimizar os danos às células da polpa e reter completamente a cor natural, o sabor doce, as vitaminas, o açúcar e outros nutrientes dos frutos silvestres. Após o descongelamento, os frutos ultracongelados continuam suculentos e crocantes, com quase a mesma qualidade das frutas frescas, atendendo plenamente aos requisitos de qualidade dos produtos internacionais de frutas e vegetais de alta qualidade.
2. Congelamento fluidizado único evitando adesão e deformação
Diferente do congelamento-rápido plano tradicional, a tecnologia de leito fluidizado deixa as frutas em um estado semi{1}}suspenso por meio de ar frio-de alta{2}}velocidade, sem contato entre as frutas e com resfriamento uniforme, realizando um congelamento-rápido-real. Resolve fundamentalmente os problemas de extrusão, adesão, danos e deformação dos frutos, mantém a aparência completa e redonda dos frutos, melhora muito o valor da aparência dos produtos e torna os frutos da Ásia Central mais competitivos no mercado internacional.
3. Inteligente, economizador de energia-e estável, adaptado à produção em massa-de longo prazo
Toda a máquina é equipada com unidades de refrigeração Bitzer de alta{0}}eficiência e painéis de isolamento sanduíche de poliuretano, com alta eficiência de troca de calor e menor perda de frio, reduzindo significativamente o consumo de energia em comparação com equipamentos tradicionais de-congelamento rápido. Equipado com painel de controle inteligente PLC, suporta monitoramento remoto, aviso de falhas e controle de ligação-de toda a linha, sem muita intervenção manual e é fácil de operar; o sistema de transmissão adota tecnologia de sincronização de baixa-tensão, coordenada com controle-multiinversor, e pode operar de forma contínua e estável por 24 horas, atendendo à demanda de processamento em massa da temporada de colheita de frutas silvestres da Ásia Central.
4. Materiais-de qualidade alimentar seguros e em conformidade
Todo o equipamento é feito de aço inoxidável 304, resistente-à corrosão e fácil de limpar, atendendo aos padrões globais de higiene no processamento de alimentos; a correia de malha é feita de material plástico antiderrapante, atendendo aos padrões da American Ashworth, com forte capacidade de carga, higiênica e inodora, e defletores antiderrapantes-são instalados em ambos os lados para evitar queda e perda de frutos durante o transporte, protegendo a higiene e segurança dos alimentos durante todo o processo, atendendo aos rigorosos requisitos de inspeção de qualidade dos alimentos exportados.
5. Adaptação completa do processo construindo uma cadeia de frio completa
A CBFI não apenas fornece equipamentos-de máquina única, mas também cria um-plano completo de preservação de frutas silvestres de "pré-tratamento + congelamento rápido-em leito fluidizado + armazenamento-em baixa temperatura" para clientes da Ásia Central. Desde o rápido pré--resfriamento após a colheita de frutas frescas, até o rápido-congelamento e bloqueio de frescor, até o armazenamento de longo-prazo em -armazenamento refrigerado de 18 graus, uma cadeia de frio-de circuito fechado é formada, resolvendo completamente os problemas de flutuação de temperatura e interrupção da preservação, reduzindo significativamente a taxa de perda de frutas, estendendo a vida útil e permitindo que frutas silvestres de alta qualidade da Ásia Central sejam vendidas em todo o mundo.
Efeito de implementação testemunhado pela reputação do cliente
Este conjunto de sistema de congelamento rápido-de leito fluidizado de 2.000 kg/h tem sido operado de forma estável em uma fábrica de processamento de frutas silvestres no Quirguistão. A equipe técnica da CBFI acompanhou todo o processo de projeto do esquema, instalação, comissionamento e{3}}treinamento no local, além de otimizar parâmetros que correspondam com precisão às características locais das frutas. O feedback dos clientes mostra que depois que o equipamento é colocado em uso, a taxa de perda de frutas é bastante reduzida, as frutas ultra{5}}congeladas têm aparência intacta e sabor original, a vida útil é significativamente estendida, abrindo com sucesso os mercados russo e europeu, e o valor agregado dos produtos é duplicado.
Com tecnologia de refrigeração madura, soluções personalizadas adaptadas aos mercados internacionais e serviço pós{0}}perfeito, a CBFI Icequan Refrigeration tornou-se o parceiro preferencial para atualização da cadeia de frio de frutas e vegetais nos cinco países da Ásia Central. No futuro, a CBFI continuará a cultivar profundamente o mercado da Ásia Central, otimizar soluções de equipamentos para produtos agrícolas característicos locais e usar tecnologia de congelamento rápido-inteligente, eficiente e verde para ajudar mais produtos agrícolas da Ásia Central a se tornarem globais e a venderem bem em todo o mundo.
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